Zuerst der unfreundliche Inhalt (und der Text ist falsch):
Chinesen trinken Baijiu, kümmern sie sich nicht um den Schaden von Baijiu?
Südwestler essen Chili, haben sie keine Angst, wütend zu werden?
Manche Menschen trinken gerne heißen Kakao, haben sie keine Angst vor Gewichtszunahme?
Lassen Sie uns analysieren: "Fragen Sie zuerst, ob es so ist, und fragen Sie dann, warum." Zunächst einmal gehen Sie davon aus, dass Kaffeetrinken schädlich ist, aber in der Tat, ganz zu schweigen von der Wahrheit, dass das Reden über Toxizität unabhängig von der Dosierung Rowdytum ist, hat sich Kaffee als wirksam gegen das Parkinson-Syndrom erwiesen, den Geist beleben, die Instant-Fähigkeit verbessern Gedächtnis, Beschleunigung der Reaktionsgeschwindigkeit, Antidepressivum, Förderung der Verdauung, Kontrolle des Gewichts, Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Gallensteinen und so weiter.
Dann lass uns über die schlechten Dinge am Kaffee sprechen,
Erstens kommt die erfrischende Wirkung von Kaffee von Koffein (Trimethylxanthin)
Übermäßiges Koffein (und verschiedene Methylpurine wie Theophyllin) neigen dazu, Nebenwirkungen wie Nervosität, Schlaflosigkeit (durch Koffein), Hitzewallungen, Polyurie (durch den Metaboliten Theobromin) und Magen-Darm-Beschwerden zu verursachen. Sie benötigen wahrscheinlich mehr als 200 mg und sind von Person zu Person unterschiedlich. Mehr als 1 Gramm reines Koffein ist erforderlich, um Krämpfe und Arrhythmien zu verursachen. Die halb-tödliche Dosis von Koffein bei Mäusen beträgt 150 bis 200 mg pro Kilogramm Körpergewicht, was bedeutet, dass ein Erwachsener mit einem Gewicht von 80 kg 12,000 bis 16,000 mg Koffein zu sich nehmen muss haben eine 50-prozentige Todeswahrscheinlichkeit, und die Pharmakokinetik von Koffein Die Halbwertszeit beträgt etwa 4 Stunden. Was ist das für ein Konzept, das heißt, unter idealen Umständen ist es offensichtlich schwierig, innerhalb von vier Stunden mehr als 160 Tassen doppelten Espresso oder 160 Tassen doppelten American zu trinken. Der Koffeingehalt von kurzgebrühtem Espresso ist von Natur aus niedrig, und selbst Filterkaffee ist unter täglichen Trinkbedingungen schwierig, das Äquivalent von 400 mg Koffein in einer einzigen Einnahme zu erreichen. Darüber hinaus hat Äthiopien erfolgreich natürliche Low-Cause-Kaffeebäume gezüchtet, und dieses Problem kann bereits gelöst werden.
Wenn Sie glauben, dass beim Rösten von Kaffeebohnen Karzinogene entstehen können, ist diese Möglichkeit natürlich nicht auszuschließen (denn einer der Werte zur Messung des Kaffeeröstgrades ist der Karamellisierungswert), aber solange ist damit noch nicht Schluss -geröstet (Starbucks wurde von Brancheninsidern kritisiert. Es wird im chemischen Sinne nicht als übertrieben angesehen, denn zum Backen ist fleckenartig verbranntes Schwarz grundsätzlich ein Fehlschlag, wir trinken Kaffee und keine Holzkohle) und die beim Braten von Bohnen entstehenden Karzinogene sind nicht viel weniger als frittierte Melonenkerne.
Lassen Sie uns nach der Analyse der physiologischen Wirkungen darüber sprechen, warum Kaffee als Getränk nicht durch Tee ersetzt wurde.
Zunächst einmal betrachten viele Chinesen Kaffee aufgrund des Koffeins als funktionelles Getränk und Tee als tägliches Getränk. Das ist natürlich verständlich, aber tatsächlich ist der Gehalt an Methylpurinen in einer Tasse starkem Tee definitiv nicht geringer als der einer Tasse Kaffee. Obwohl der Koffeingehalt von starkem schwarzem Tee etwa 20 % geringer ist als der von Kaffee, enthält Tee koffeinähnliche Substanzen- ---Theophyllin (Dioxydimethylpurin), das ähnliche Wirkungen wie Kaffee hat, einschließlich erregender Wirkungen und Nebenwirkungen.
Zweitens trinken viele Westler gerne Tee, aber es gibt immer noch einen riesigen Markt für Kaffee, was zeigt, dass Kaffee und Tee nicht gegeneinander ausgetauscht werden können.
Drittens hat Kaffee geschmacklich andere Aromen als Tee. Kaffee kann je nach Bohnenart (Sorte und Terroir) und Röstgrad unterschiedliche Aromen aufweisen (siehe Flavour Wheel). Tee hat auch Aromen, aber die Arten von Aromen sind nicht ähnlich. Sie können den fruchtigen Geschmack in Kaffee trinken, aber in Tee ist es schwierig, und der Geschmack von Tee ist derselbe.
Viertens muss ich sagen, dass das Extrahieren und Trinken einer Tasse Espresso viel weniger Zeit in Anspruch nimmt als das Aufbrühen und Trinken einer Tasse starken Tees, der eher für ein schnelllebiges Leben geeignet ist.
Fünftens, in Bezug auf Früchtetee, da der Befragte nicht sehr klar ist, ob es Teezutaten in der Definition von Früchtetee gibt, ist es schwierig zu beantworten, aber handelsüblicher Früchtetee (ich meine in Flaschen) soll dem Tee fruchtige Substanzen hinzufügen Blätter Um den Geschmack zu verändern, und wenn die Teeblätter und Früchte miteinander vermischt werden, ist es nicht unbedingt ein Grüntee-Geschmack. So wie wir nicht sagen können, dass Cappuccino köstlich ist, müssen die Bohnen, die zur Herstellung von Cappuccino verwendet werden, köstlich sein, wenn sie von Hand gegossen werden.
