Um eine perfekte Tasse Kaffee zu erhalten, ist es notwendig, die Kaffeebohnen zu Kaffeepulver zu mahlen. Daher ist die Kaffeemühle ein unverzichtbares Werkzeug im Haushalt eines jeden Kaffeeliebhabers.
Historische Aufzeichnungen zeigen, dass die Äthiopier im Jahr 800 n. Chr. viel Kaffee fanden und sich in diese Art von Getränk verliebten. Damals wählten sie einige stein- oder holzförmige Dinge und zerdrückten an einigen Stellen sogar Kaffeebohnen mit Mörser und Stößel.
Die erste Kaffeemaschine wurde um 1350 v. Chr. in Griechenland eingeführt. Sie schlugen die Idee einer Kaffeemühle vor, einer Maschine, mit der Kaffeebohnen zu feinem Pulver zerkleinert werden. Mit der Entwicklung der Technologie sind viele beeindruckende und fortschrittliche Kaffeemühlen entstanden.
Lernen Sie in dieser Ausgabe zunächst die Grat-Kaffeemühle und die Messer-Kaffeemühle kennen.
1. Gratschleifen wird hauptsächlich in automatischen Kaffeezubereitungssystem verwendet.
Sie verwenden verschiedene funktionierende Metallteile im Inneren der Ausrüstung und messen den aktuellen Abstand zwischen ihnen, wodurch Sie eine Methode zur Kontrolle der Konsistenz der Kaffeepulvergröße erhalten. Gratmühlen verwenden zwei gezackte Platten, die schwingen, um jede Bohne zu zerkleinern, und sind so konzipiert, dass sie Kaffeesatz erst ausspucken, nachdem sie auf die richtige Größe zerkleinert wurden.
Gratmühlen bestehen in der Regel aus Keramik oder Stahl.
Der Stahlgratschleifer ist erschwinglich und hat eine gute Leistung, aber seine Lebensdauer ist möglicherweise nicht lang. Keramikmahlwerke werden in der Regel in manuellen Mahlwerken verwendet und haben eine längere Lebensdauer, obwohl sie teuer sind.
Bei allen Mahlwerken können Sie den Abstand zwischen den Mahlwerken einstellen, um die Größe des Kaffeepulvers zu verändern. Egal, ob Sie AeroPress, Kaffeefilter oder die altmodische Kaffeekanne verwenden, Sie werden jedes Mal den perfekten Kaffee haben.
Sie können eine Zwei-in-Eins-Kaffeemühle kaufen und sofort mit der Kaffeezubereitung beginnen. Diese Kaffeemühlen verwenden immer eine Gratmühle.
Sie sind automatisiert, leistungsstark und liefern fast immer ein konsistentes Endprodukt. Außerdem gibt es bei Verwendung des Gratschleifers keine Klinge. Sie können Tabletten oder weißes Reispulver verwenden, um das System an der Mühle zu reinigen.
2. Die Messermühle ist normalerweise ein manuelles Kaffeemühlensystem.
Messermühlen, manchmal auch Propellermühlen genannt, sind in der Regel billiger und eine ideale Wahl für Anfänger oder Menschen, die nicht bereit sind, sich auf das Leben mit dem Selbstmahlen von Kaffee einzulassen.
Es stellt einen bestimmten Abstand zwischen den Innenflächen ein und verwendet eine oder zwei Klingen, um Ihre Kaffeebohnen zu schneiden. Die Klinge vibriert wie ein Propeller in einem Flugzeug, und die Bohnen werden in einer Mühle geschüttelt und zufällig in dünne Scheiben geschnitten.
Daher ist das Messermahlwerk nicht sehr gleichmäßig, was den Geschmack des Kaffees beeinträchtigen kann.
Es wird geschätzt, dass Kaffeeneulinge diesen Unterschied nicht bemerken werden. Wenn Sie jedoch bereit sind, Ihr Produktionsniveau zu verbessern, ist die Gratmühle die bessere Wahl.
Die Messermühle bietet Ihnen eine praktische Möglichkeit, Kaffee zu mahlen, der sich am besten für die Verwendung in der Kaffeepresse eignet.
Klingenschleifer erfordern normalerweise mehr Wartung als Gratschleifer.
Da der Messerschleifer in der Regel je nach Gebrauchshäufigkeit und gründlicher Reinigung geschärft werden muss, um eine übermäßige Ansammlung von organischen Stoffen und Öl zu vermeiden, muss dies manuell erfolgen.
